Wissen Sie, dass ich keinen einzigen Österreicher kenne, der jemals Salzburger Nockerl gegessen hätte. Anscheinend mögen das nur Touristen & Außerösische.

also werter Herr Nömix, ich habe - mit zarten 18 Sternenstäubchen-Lenzen - ein paar Tage mit den Wegbegleiterinnen in der Mozartschen-Fidelnden-Hauptstadt verbracht und eben jene dort verspeißt! Ich glaub den Zucker hab ich nach 30ig Jahren immer noch ned ganz abgebaut ;))))

aber ich bin ja auch eine Sternreisende ;)))

Das bittschön, ist nicht wahr! Ich bin zwar im Steirerland aufgewachsen, habe aber ab dem 10. Lebensjahr meine Zelte im Salzburgischen aufschlagen dürfen/müssen, und meine Salzburger Großmutter hat für mich Salzburger Nockerl gemacht. In einer Backhaube. Das erste elektrische Heizinstrument in Großmutters Küche, denn normalerweise wurde am Holzherd gekocht, E-Herd hatte sie keinen, daher auch kein Backrohr konstanter Temperatur, was den Salzburger Nockerln nicht zugute gekommen wäre. Daher in der Backhaube. Manchmal, zugegeben, sehr selten, bestell ich mir die Salzburger Nockerl in der Salzburger Gastronomie. Allerdings könnt ich auf die Dreingabe der Preiselbeeren locker verzichten, die gabs bei Großmuttern nämlich nicht!