Nun ja, Herr pathologe, der Lego-Stein wird doch aber in der Regel gar nicht verstoffwechselt, der geht ja völlig unverändert durch, wenn er nicht irgendwo hängenbleibt, im Blinddarm vielleicht. Beim Cheeseburger hingegen unterscheidet sich das oben Eingeworfene von dem unten Ausgeworfenen doch deutlich, wenigstens in Form, Farbe, Konsistenz, Geruch und Kaloriengehalt, wenn schon nicht in der Qualität.

Ist etwas über einen möglichen Geschmacksunterschied zwischen In-und Output bekannt?

Ist vermutlich reine Geschmackssache ..

Wahrscheinlich nicht aus unmittelbarer Anschauung, es dürfte schwierig sein, Tester zu finden...

Lebensmittelchemiker können wahrscheinlich allenfalls Grundsätzliches dazu sagen.