Einst, als Gott den Hopfen schuf,
da dachte er an seinen Ruf.
Klar, wollte doch der Gute später,
nicht gelten gar als Übeltäter,
der Wasser nur, und Karfiol,
hält für das höchste Menschen Wohl.
Nein, er hatte damals schon den Plan
und hatte es ägyptisch kund getan,
das Wasser, Hopfen und das Malz,
dem Manne schmeckt wie Brot mit Schmalz.
Der Durst war alsdann keine Plage mehr
und darob gelobt wurd' der Schöpfer sehr,
in freudig erregter, geselliger Runde,
zur frühen und auch zur späten Stunde,
mit Mass und Ziel, manchmal zu viel,
doch immer ist's das selbe Spiel:
Gibt's Bier, gibt's Freud und Heiterkeit,
das eint die ganze Menschenheit.