Heut' ist nicht nur der Tag vom Bier,
darum verkünde ich es hier:
es ist des heil'gen Georg Namenstag.
Auf dass er jeden Drachen schlag'
der womöglich eifersüchtig
mehr oder auch wen'ger tüchtig
einen goldenen Schatz bewacht
der aus Hopfen, Malz gemacht.
Damit die Menschheit ohne Drachen
sich kann mit Bier besoffen machen.